Higíene e Segurança Alimentar em Adega

Local: CVRVV

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realizada pela Academia do Vinho Verde em Parceria com a Escola Superior de Hotelaria e Turismo,  tem como objetivos: reconhecer   a importância da implementação do Sistema de Segurança Alimentar, como requisito legal e melhoria nos procedimentos internos na Adega ; d esenvolver um programa de higienização e identificar os principais defeitos nos vinhos provenientes da falha do programa de higienização.

Coordenação: Rita Trindade
Formador: Filipe Ribeiro e Bibiana Monteiro
Início: 19 maio 2022 - duração:16.00h

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