Coloca-se o pão cortado num tabuleiro e rega-se com a calda de um cozido feito anteriormente. Adiciona-se açúcar, canela e folhas de hortelã a gosto, e vai ao forno de lenha.
Descaroça-se as cerejas e salteiam-se com vinagre balsâmico e açúcar. O requeijão tritura-se com as natas e ao empratar envolve-se com a cereja.
Para o empratamento final formam-se cilindros da sopa seca. E empratam-se sobre cama de cereja e do requeijão.