Petisquinho de Peixe do Rio Tejo sob cama de broa milho embebida em azeite do Ribatejo

Enguia grelhada em pau loureiro, com migas à Manuel Pescador (Receita tradicional de Riachos, com origem em Tancos – V.N. Barquinha

Toucinho do Céu

Pataniscas de Peixe do rio Tejo

Lombinho de fataça com molho azeite e coentros

Croquete crocante de arroz doce