Creme de Bacalhau

Rodovalho com puré de tinta de chocos e calamares

Pina Colada

Petisquinho de Peixe do Rio Tejo sob cama de broa milho embebida em azeite do Ribatejo

Enguia grelhada em pau loureiro, com migas à Manuel Pescador (Receita tradicional de Riachos, com origem em Tancos – V.N. Barquinha

Toucinho do Céu

Sopas do Cozido

Roupa velha em massa crocante com molho de coentros

Aletria dourada em pêra bêbeda com bolinho de jerimum e compota de uva touriga nacional

Bacalhau, Cerveja, Tremoço e Sapateira

“A Minha Pátria é a Língua Portuguesa”

Carolino, cenoura e gengibre, maracujá e mel de cana