Bacalhau com migas de poejos e hortelã

Fish

M

Chef Miguel Castro Silva

Cavalinha de meia cura, levemente fumada, abafada com Vinho Verde tinto

Fish

A

Chef Aimé Barroyer

Salada de Pato ao Molho de Damasco

Meat

R

Chef Raphael Durand Despirite

Faisão com Uvas

Meat

M

Chef Madalena Sequeira

Amêijoas na Cataplana

Appetizers

M

Chef Maria Cravo

Arroz de Sarrabulho (Viana do Castelo)

Meat

M

Chef Maria da Lurdes Modesto

Almofada de caça

Appetizers

40 min min

H

Chef Henrique Galvão Lopes

Vieira, ovo de codorniz e vinagrete de mostarda

Appetizers

Chef Rui Paula

Robalo no seu Habitat

Fish

Chef Rui Paula

Creme brulé de arroz

Dessert

Chef Rui Paula

Salada de Lavagante e Sapateira / Tostas de Azeite e Ervas Aromáticas

Appetizers

1 Hora min

H

Chef Hermínio Costa

Lombo de Garoupa Assado / Milhos de Torresmos e Presunto Bísaro

Fish

45 min min

H

Chef Hermínio Costa