SALADA DE OVAS DO BACALHAU ESFARRAPADO

Appetizers

20 min min

H

Chef Hélder Rodrigues

SARDINHAS ESPALMADAS COM AÇORDA DE RAIA

Fish

30 min min

H

Chef Hélder Rodrigues

RABANADAS DE PÃO DE UVA E NOZES

Dessert

20 min min

H

Chef Hélder Rodrigues

Ostras com espumante de vinho verde

Appetizers

15 min min

V

Chef Vasco Alves

Pato com Laranja

Meat

1h30 min

V

Chef Vasco Alves

Suave delícia

Dessert

1 hora min

V

Chef Vasco Alves

Sardinha marinada, salada de batata e maçã, puré de beterraba e seu vinagre

Appetizers

P

Chef Pedro Bettencourt

Leitão recheado com cogumelos cozido a baixa temperatura, batata confitada e legumes primaveris

Meat

P

Chef Pedro Bettencourt

FARÓFIAS DE COCO COM DOCE DE MANGA

Dessert

P

Chef Pedro Bettencourt

Peito de Codorniz recheado com queijo Terrincho e frutos secos

Appetizers

1 hora min

V

Chef Vitor Loureiro

Lombo de vitela Maronesa “carbonizada”

Meat

24 horas + 30 min min

V

Chef Vitor Loureiro

Gelatina de maçã verde, sorvete de vinho verde Alvarinho e frutos silvestres

Dessert

1 hora min

V

Chef Vitor Loureiro