Balsa Tamb??m chamada dorna, ?? de grandes dimens??es e serve para a fermenta????o dos vinhos. Sempre feita madeira tamb??m conhecida como balseiro Termo que designa o mosto fermenta com enga??o em dornas ou lagares ...
Balseiros Recipientes em madeira de grande volume, colocados posi????o vertical onde o Vinho do Porto permanece contacto com ar submetendo-se assim a um envelhecimento ...
Balthazar Nome dado a uma garrafa, normalmente na regi??o de Champanhe que tem capacidade para 12 litros ou seja 16 garrafas normais e utilizada sobretudo pelos espumantes. Este tipo é hoje em dia muito pouco ...
Banana Odor frutado que se detecta principalmente nos vinhos muito jovens ou novatos, sa??dos da macera????o semicarb??nica fermentados a temperatura fresca. Denomina-se tamb??m odor ...