Case??na Prote??na l??ctea para clarificar os vinhos brancos. Favorece a elimina????o do ferro (s?? fixa quantidades ínfimas de ferro) e actua maneira preventiva ou curativa sobre madeiriza????o (ao ...
Casse Altera????o da limpidez e cor dos vinhos. Podem ser devidas ao excesso de uva podre no mosto - casse oxid??sica; ferro vinho f??rrica; cobre c??prica; prote??nas ...
C??ssis Baga arom??tica, esp??cie de groselha preta cujo odor e sabor pode detectar-se em vinhos grande qualidade (merlot cabernet sauvignon pinot noir syrah tempranillo). Como todos os aromas frutados com a passagem do tempo o ...