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Matura????o Fase fisiol??gica do ciclo da vinha, que come??a no ver??o com o "pintor" (mudan??a cor das uvas) e acaba a vindima. Durante este processo bago uva perde sua dureza pois as c??lulas polpa tornam

Matura????o, floral In??cio do desenvolvimento dos ov??rios das flores princ??pio da forma????o gr??os depois fecunda????o.

Maturar Evoluir lentamente do vinho at?? alcan??ar o seu equil??brio. A matura????o pode efectuar-se em pipa usada, grandes cubas ou barricas novas etapa final da desenvolve-se na garrafa mais ...

Maturidade Estado óptimo de desenvolvimento da uva, bom para a colheita.
Estado equil??brio um vinho onde as qualidades do conjunto dos seus componentes chegaram grau m??xima ...

Mauzac Variedade branca, muito tradicional do Mediterr??neo (Rossilh??o Catalunha Gaillac Tam Languedoc) cujo cultivo tem diminu??do porque é sens??vel à podrid??o. Produz vinhos interessantes e finos