Medida Dimens??o ou tamanho dos diferentes recipientes de madeira que se utilizam para o est??gio. A medida determina a capacidade barrica bordalesa 225 l tem uma menor bota xerezana 500, e esta fudre ...
Mel Delicado aroma floral, caracter??stico dos vinhos brancos muito maduros e elegantes que recorda o perfume do mel dado pelo ácido fenilet??lico. Pode oferecer matizes subtis como flor de laranjeira ac??cia alecrim etc ...
Melhorante Diz-se de certas variedades uva (Touriga Nacional, Tinta Roriz Cabernet Sauvignon Merlot etc.) cujos mostos se utilizam para melhorar um assemblage outras mais ...