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P?? da cuba Pequena quantidade de mosto que se p??e a fermentar à parte, para dispor em qualquer momento uma sementeira leveduras. O p?? acrescentado ao conjunto vindima facilita fermenta????o Permite recome??ar ...

P?? da vide ...

Pec??olo Parte da folha que se insere sobre o sarmento, sustentando limbo no seu ...

Pectina Subst??ncia org??nica de consist??ncia densa e pegajosa. Os vinhos que t??m corpo mat??ria s??o untuosos, ricos em pectinas ...

Pedernal Odor e sabor met??lico de certos vinhos, como o pouilly blanc fum?? elaborados com determinadas variedades brancas sauvignon cultivados em solos ...