Álcool Componente essencial do vinho que resulta da transforma????o a??ucar das uvas pela ac????o de leveduras, durante a fermenta????o. O álcool nobre e natural é o etanol Embora em pequenas ...
Álcool met??lico É altamente nocivo para a sa??de. Pode provocar cegueira e at?? causar morte A sua presen??a no vinho em doses superiores 0,5 g por litro é muito perigosa ...