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Malol??ctica Chama-se fermenta????o malol??ctica (FML) ?? desacidifica????o originada pelas bact??rias l??cticas (Lactobacillus e Leuconostoc) ao actuarem sobre o ácido m??lico convertendo-o em

Malva Cor violeta-p??lida, falando de um vinho tinto jovem ou certos ...

Malva??sco Odor floral de alguns vinhos rosados, que evoca o da planta herb??cea do mesmo nome.

Malvasia Uma das variedades mais nobres do Mediterr??neo utilizada desde a antiguidade para elaborar vinhos de sobremesa. O seu nome parece derivar Monenvasia, porto Peloponeso Apresenta-se em diferentes muta????es: branca gris ou

Malvazia Corada Casta de uva branca recomendada na regi??o do Douro.