Pardacento Oxida????o enzim??tica dos compostos fen??licos mostos e vinhos brancos. O vinho sofre uma mudan??a bioqu??mica adquire cor parda odor a cauchu queimado, cozido oxidado etc é caracter??stico ...
Pardina ou Pardillo Variedade de uva branca que se cultiva na Castilha-a-Mancha, Andaluzia e nas Can??rias. Parece ser uma variedade Albena Produz vinhos arom??ticos utilizam no ...
Parellada A mais fina e delicada das variedades tradicionais brancas da Catalunha. Produz brancos arom??ticos secos D?? tamb??m o seu nariz frutado ao assemblage do ...
Parreira Vide conduzida em porte alto e fixa a um muro, uma árvore tubos met??licos forma de ab??bada arames etc. A parreira pode ser utilizada para produ????o uvas mesa; mas embora se veja ainda muitos vinhedos n??o ...