Pesquisa

Ac??tico Diz-se de um vinho picado ou afectado pelas bact??rias ac??ticas, que causam o envinagramento. Este defeito é pr??prio dos vinhos mal estagiados em a acidez vol??til excessiva ...

Acetifica????o Oxida????o do álcool et??lico em ácido ac??tico mais água, por ac????o de acetobact??rias. M??todo fabrico ...

Acet??metro Aparelho destinado a determinar acidez total dos ...

Acetinado Diz-se de um vinho que apresenta uma sensa????o t??ctil agrad??vel finesse e leveza, recorda a textura lisa do ...

Acetobact??rias Bact??rias aer??bicas respons??veis pela acetifica????o do ...