Cremor-de-t??rtaro Nome que se dava na Idade M??dia ao t??rtaro ácido pot??ssico. Esta subst??ncia contida uva passa para o mosto e vinho A express??o cremor-de-t??rtaro continua ainda em uso no l??xico ...
Creosote Odor a alcatr??o e fumo que alguns tintos velhos muito nobres apresentam. A creosote obt??m-se por destila????o da madeira de faia Utiliza-se para preparar um xarope contra tosse tem odor empireum??tico ...
Criadeiras Pipas em que se efectua o est??gio dos vinhos do Jerez pelo sistema de soleras. As criadeiras formam v??rios pisos, empilhados sobre a última fileira corresponde às primeiras s??o as est??o colocadas ...