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Anti-fermento, Subst??ncia que impede o desenvolvimento de certos g??rmenes como as ...

Anti-s??ptico Subst??ncia capaz de impedir a vida dos ...

Antocianas Compostos fen??licos ou pigmentos de cor vermelho-arroxeado, contidos na pel??cula das uvas tintas. A propor????o antocianas presente no vinho é 0,25 a,5 gramas por litro Estes s??o sens??veis ...

Antoxante??nas ou antoxantinas Pigmentos que d??o à uva e aos vinhos brancos a sua colora????o ...

Antracnose Doen??a da vide provocada por um fungo. Manifesta-se com manchas nas folhas e trata-se calda bordelesa ...